Formular für den Besuch im Bocca D'oro

Um Ihrer und unser aller Gesundheit willen, bitten wir Sie, beim Besuch des Restaurants dieses Formular entweder vor Ort oder bereits vorab auszufüllen. 

Dies dient nur für den Zweck der Nachverfolgung einer Infektionskette im Falle einer Ansteckung des Corona Virus. 

Diese Daten werden nicht elektronisch verarbeitet und nach drei Wochen vernichtet.

la dolce vita

Im Restaurant Bocca D’oro bieten wir Ihnen erstklassige italienische Küche in gemütlicher Atmosphäre.

Tauchen Sie ein in das Gefühl der „Dolce Vita“ und lassen Sie sich verzaubern von den kulinarischen Genüssen unseres Küchenchefs.

“Regionale Produkte für mehr Qualität.”

Entsprechend der Jahreszeit ergänzen wir unsere Gerichte mit einer zusätzlichen Wochenkarte. Wir verarbeiten regionale Produkte.
Leo Ferrante

Wohlfühl atmosphäre

Der italienische Charme unserer Belegschaft, sowie die moderne Einrichtung spiegeln eine Wohlfühlatmosphäre der besonderen Art dar.

Birthdays & Events

Ob Hochzeits-, Geburtstags-, Jubiläums-, Firmen- oder Weihnachtsfeier – mit unserem Erfahrungsschatz wissen wir worauf es ankommt, damit Ihr Event zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Espresso italiano

Il cafè è il balsamo del cuore e dello spirito. (Der Kaffee ist das Balsam für Herz und Geist.)

Ein hausgemachtes Dessert zusammen mit einem Espresso führen zu einem einzigartigen Genussmoment, der den Tag mit einem Augenblick zu etwas Besonderem macht.

La Pizza vera Napoletana

Viele fragen sich, warum unsere Pizza so aussieht, wie sie aussieht. Unsere Antwort: „Das muss so. Und das ist auch gut so!“ Es gibt tausende Rezepte auf der ganzen Welt für eine gute Pizza. Das ist uns aber egal, denn wir bleiben beim Original:
der Verace Pizza Napoletana. Die Mutter aller Pizzen und der Maßstab eines jeden (echten) Pizzaiolo.
 
Die Zutaten:
Caputo Mehl Tipo 00, Hefe, Salz und Wasser. Heutzutage würde man VEGAN dazu sagen.
Für uns ist es das 200 Jahre alte Rezept für die Pizza Napolitana.
 
Auf 10 kg Mehl geben wir lediglich 9 g Mutterhefe (Lievito Madre). Nach der vorgegebene Ruhezeit von mindestens 48h – Bei uns sind es sogar 60h – braucht die Pizza bei einer Temperatur von 380° im Ofen nicht länger als 3 Minuten zum backen. Dabei baut sich der Pizzateig kurz auf wie ein Zelt und wirft Hitzeblasen, die sich am Rand in ein schönes beige-braunes Leopardenmuster verwandeln.

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